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EL SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS:SU APLICACION EN LAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS/ICMSF por

ICMSF

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Texto; Forma literaria:

Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

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INTRODUCCION A LOS SUBPRODUCTOS DE PESQUERIA/ MALCOLM WINDSOR por

WINDSOR, MALCOLM

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Texto; Forma literaria:

Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (1)Signatura topográfica: SH 165 W763I. Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: SH 165 W763I.

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EL PESCADO Y LAS INDUSTRIAS DERIVADAS DE LA PESCA /EL PESCADO Y LAS INDUSTRIAS DERIVADAS DE LA PESCA

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Texto; Forma literaria:

Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: SH 151 P473P.

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PROTEINAS ALIMENTARIAS/JEAN-CLAUDE CHEFTEL por

CHEFTEL, JEAN-CLAUDE

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Texto; Forma literaria:

Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (2)Signatura topográfica: TX 553 CH514P, ... Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: TX 553 CH514P.

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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS/OWEN R. FENNEMA por

FENNEMA OWEN R

Edición: 1 PRIMERA EDIC.

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Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (2)Signatura topográfica: TP370 F334Q, ...

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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS/M.C. FRAZIER por

FRAZIER, W.C

Edición: 2 SEGUNDA EDIC.

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Texto; Forma literaria:

Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (1)Signatura topográfica: QR115 F848M. Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: QR115 F848M.

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MICROSCOPÍA DE LOS ALIMENTOS: MANUAL DE METODOS PRACTICOS UTILIZANDO LA MICROSCOPIA OPTICA por

FLINT OLGA

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Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (1)Signatura topográfica: TX543 F6462M. Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: TX543 F6462M.

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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS:CARACTERISTICAS DE LOS PATOGENOS MICROBIANOS/ICMSF por

ICMSF

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Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (1)Signatura topográfica: QR115 I61M. Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: QR115 I61M.

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ALERGIA E INTOLERANCIA A LOS ALIMENTOS/MAURICE H. LESSOF. por

LESSOF MAURICE H

Edición: PRIMERA

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Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (1)Signatura topográfica: RC596 L5668A. Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: RC596 L5668A.

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HACCP ENFOQUE PRACTICO/SARA MORTIMORE por

MORTIMORE, SARA

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Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: QR115 M888H.

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INSPECCION SANITARIA DE LA CARNE DE AVE/DIETER GROSSKLAUS por

GROSSKLAUS, DIETER

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Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: TS1975 G9147I.

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FABRICACION DE PAN por

CAUVAIN STANLEY P

Edición: 1 PRIMERA EDIC.

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Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (11)Signatura topográfica: TX769 C371F, ... Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (3)Signatura topográfica: TX769 C371F, ...

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CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS/D. SOUTHGATE por

SOUTHGATE DAVID

Edición: 3 tercera edic.

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Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (9)Signatura topográfica: TX612 S726C, ... Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: TX612 S726C.

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PROCESADO DE HORTALIZAS/DAVID ARTHEY por

ARTHEY, DAVID

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Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (9)Signatura topográfica: TX 801 A787P, ... Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: TX 801 A787P.

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INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (VOLUMEN 2)/JEAN-CLAUDE CHEFTEL por

CHEFTEL JEAN-CLAUDE

Edición: 1 PRIMERA EDIC.

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Texto; Forma literaria:

Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (4)Signatura topográfica: TP370 CH514I, ... Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (2)Signatura topográfica: TP370 CH514I, ...

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LAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS/J. G. BRENNAN por

BRENNAN, J.G

Edición: 2.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria:

Detalles de publicación: MEXICO ACRIBIA

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (5)Signatura topográfica: TP370 B838O, ... Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (1)Signatura topográfica: TP370 B838O.

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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS por

BELITZ HANS-DIETER / GROSCH, W

Edición: 2 SEGUNDA EDIC.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria:

Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA, S.A.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto Tecnológico de Culiacán (6)Signatura topográfica: TP370 B431Q, ... Ítems disponibles para referencia: Instituto Tecnológico de Culiacán: No se presta (2)Signatura topográfica: TP370 B431Q, ...