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CASP A. / ABRIL J.

PROCESOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS - 2 SEGUNDA EDIC - MEXICO D.F. - 494 PAG

INCLUYE INDICE

ISBN: 8489922969

Subjects--Topical Terms:
1.-BASES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS 2.-PRINCIPALES CAUSAS DE LA ALTERACION DE LOS ALIMENTOS 3.-CINETICA DEL DETERIORO DE LOS ALIMENTOS Y PREDICCION DE LA VIDA UTIL 4.-APLICACION DE LA CINETICA DEL DETERIORO DE LOS ALIMENTOS EN LA PREDICCION DE LA VIDA UTIL.Ì

LC Class. No.: TX601 C342p